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“九三大豆”發(fā)展現(xiàn)狀及對策分析

時間:2020-01-16作者:王曉春 來源:《中國農(nóng)墾》2019年第10期

黑龍江農(nóng)墾九三管理局地處嫩江縣、訥河市和五大連池市境內(nèi),隸屬于北大荒集團(黑龍江農(nóng)墾總局)。全局耕地面積379.1萬畝,下轄11個國有農(nóng)場,是國家重要的商品糧生產(chǎn)基地,以生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)非轉(zhuǎn)基因大豆而聞名,有“中國綠色大豆之都”的美譽,全局正全力打造中國大豆食品專用原料生產(chǎn)基地。在當今復雜多變的國際貿(mào)易環(huán)境下,“九三大豆”必將在國家“大豆振興計劃”中發(fā)揮更加重要的作用。

一、“九三大豆”的發(fā)展現(xiàn)狀

(一)國內(nèi)外大豆市場分析

1.大豆產(chǎn)銷分析

美洲和亞洲是大豆的主產(chǎn)區(qū),大豆產(chǎn)量占全球的96%以上,其中美國、巴西、阿根廷是全球大豆主產(chǎn)國,產(chǎn)量占全球的85%以上,中國、印度、巴拉圭、加拿大、烏克蘭、玻利維亞、烏拉圭等均為大豆生產(chǎn)國?,F(xiàn)今我國年消費大豆1.1億噸左右,是全球最大的大豆進口國,需進口大豆0.9億噸左右,占全球大豆貿(mào)易量的60%左右。據(jù)美國農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)顯示,預計2018/2019年度全球大豆總產(chǎn)量為3.6058億噸,同比增加1891萬噸;預計2019年度全球大豆消費量為3.4911億噸,高于上年度的3.3858億噸。由于消費增幅低于產(chǎn)量增幅,全球大豆供應充裕的格局還將持續(xù)。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部中國農(nóng)產(chǎn)品供需形勢分析報告顯示,2018年全國大豆進口量為8803萬噸,較上年減少750萬噸,為2012年來首次下降;2019年度我國大豆產(chǎn)量將達到1727萬噸,比上年的1600萬噸提高7.94%。

2.大豆市場用途

在國際市場上,以大豆為原料的加工制品已達1.2萬種。大豆消費主要有食用、油用、飼用三部分構成。食用消費分直接食用和間接食用,直接食用即制作豆芽、豆?jié){、豆腐、腐竹、醬油、大醬、納豆等,間接食用即用于加工食品、大豆蛋白制品、大豆磷脂制品、保健食品、醫(yī)藥等。油用消費為豆油,全球豆油占植物油食用消費的50%以上。飼用消費主要為豆粕,豆粕主要為畜牧、水產(chǎn)業(yè)提供優(yōu)良的植物蛋白,是重要的飼料原料。全國年食用消費大豆1400萬噸左右,這部分大豆主要由國內(nèi)生產(chǎn)供應,受消費習慣的影響,年度增幅不大。我國進口大豆主要是用于通過壓榨后生產(chǎn)的豆油和豆粕消費,豆油消費在我國占植物油食用消費的50%左右,豆粕消費在飼料蛋白中的占比達到80%。

3.大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展

這幾年全球大豆種植面積始終保持在18億畝以上,單產(chǎn)逐年提高,基本穩(wěn)定在170公斤/畝以上。美國大豆平均產(chǎn)量在200公斤/畝左右,而我國大豆平均產(chǎn)量120公斤/畝左右,遠低于世界平均水平,存在著種植規(guī)模小,生產(chǎn)成本高,組織化、機械化、科技化、社會化服務水平低和產(chǎn)業(yè)化支撐弱等諸多劣勢。在美國,大豆已廣泛應用于食品尤其是保健食品、醫(yī)藥和化工領域。在我國,大豆除榨油之外的加工主要集中在傳統(tǒng)豆制品和沖調(diào)飲用類大豆蛋白制品上,精深加工水平低,能與美國和日本等發(fā)達國家直接競爭的高端大豆制品偏少。ADM、邦基、嘉吉、路易達孚四大跨國糧商牢牢控制著國際大豆市場的銷售價格和大豆產(chǎn)品期貨市場,并直接或間接收購控制我國70%以上的大豆壓榨企業(yè),我國作為世界上最大的大豆進口國,存在著極大的大豆產(chǎn)業(yè)安全風險。

4.中美貿(mào)易影響

中美貿(mào)易摩擦帶來的不確定性,更加顯露出了我國大豆產(chǎn)業(yè)安全風險問題。一是我國對大豆的進口依存度過高,大豆產(chǎn)業(yè)貿(mào)易結構比較單一,過度依賴對美國、巴西、阿根廷三個國家的進口,產(chǎn)業(yè)安全風險過高。二是我國的大豆種植、加工、倉儲、銷售、貿(mào)易等環(huán)節(jié)還沒有形成相互關聯(lián)、相互促進的完整產(chǎn)業(yè)鏈條,缺少大資本、大基地、大產(chǎn)業(yè)、大企業(yè)、大品牌,容易被國外壟斷廠商擊敗或兼并收購。三是我國的大豆產(chǎn)業(yè)鏈存在諸多短板。生產(chǎn)領域,種植成本高、專業(yè)化程度弱、單產(chǎn)水平低、比較效益差;流通領域,流通環(huán)節(jié)發(fā)展落后、傳統(tǒng)價值鏈環(huán)節(jié)多、倉儲物流效率低、成本高、運力不足;加工領域,加工專用性不強、加工創(chuàng)新能力弱、企業(yè)布局不合理;政策調(diào)控方面,國產(chǎn)非轉(zhuǎn)基因大豆產(chǎn)業(yè)政策支持和保護力度不夠、大豆產(chǎn)業(yè)保險和風險分擔機制尚不健全。因此,中美貿(mào)易摩擦有利于認清大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的短板,進而有利于找準癥結,提升國產(chǎn)大豆產(chǎn)業(yè)的質(zhì)量效益和整體競爭力。

(二)“九三大豆”的發(fā)展優(yōu)勢

1.生態(tài)資源優(yōu)勢

(1)氣候條件適宜大豆生長發(fā)育。九三管理局位于黑龍江省西北部,北緯48°-50°,東經(jīng)124°-126°,屬寒溫帶濕潤季風氣候區(qū),年平均氣溫0.4℃,日照時數(shù)2500小時左右,平均降水量400毫米左右,無霜期110天左右。處于黑龍江省第四、第五積溫帶,大于等于10℃有效積溫年平均值為2200℃左右,屬于典型的高緯度低熱量的旱作農(nóng)業(yè)區(qū),光、熱、水同季,晝夜溫差大,獨特的氣候條件和地理環(huán)境給大豆提供了良好的生長條件。

(2)土壤條件有利于大豆優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。九三管理局地處“世界三大黑土地帶”之一的松嫩平原,黑土占耕地面積的的80%以上,黑土層土體深厚,厚度在40-80cm之間,有機質(zhì)含量豐富,含量為5%-7%,PH值6.0-6.5,土質(zhì)疏松肥沃,有利于大豆蛋白質(zhì)和脂肪的形成和積累。區(qū)域內(nèi)特有的“黑土地”為大豆提供了得天獨厚的自然優(yōu)勢,是高油、高蛋白大豆的生態(tài)適宜種植區(qū),因而被稱為大豆種植的“黃金地帶”。

(3)生態(tài)環(huán)境保證大豆品質(zhì)優(yōu)良。九三管理局地處高寒地區(qū),冬季寒冷漫長,白雪覆蓋,年最低氣溫可達到-40℃,冷資源比較豐富,大豆病原菌及害蟲種類少、越冬基數(shù)小,大豆病蟲害發(fā)生量小,化肥農(nóng)藥使用強度較小,單位面積的化肥農(nóng)藥使用量遠遠低于全國和全省的平均水平,全局注重山、水、林、田的生態(tài)保護,區(qū)域內(nèi)無廢氣、廢水、廢渣和重金屬污染,空氣、土壤、水全部達到國家環(huán)境質(zhì)量一級標準,為國家優(yōu)質(zhì)、安全大豆食品專用原料生產(chǎn)創(chuàng)造了良好的農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境。

2.生產(chǎn)經(jīng)營優(yōu)勢

(1)種植規(guī)?;>湃芾砭謪^(qū)域內(nèi)耕地集中連片,農(nóng)業(yè)“統(tǒng)”的功能較強,農(nóng)業(yè)生產(chǎn)始終堅持統(tǒng)一種植結構調(diào)整、統(tǒng)一大機械作業(yè)、統(tǒng)一生產(chǎn)物資采購使用、統(tǒng)一農(nóng)藝措施應用、統(tǒng)一糧食收儲和銷售,這種高度的組織化、規(guī)?;霓r(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營方式,有利于農(nóng)業(yè)新技術的推廣應用,有利于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要素的優(yōu)化整合,代表了中國最先進的現(xiàn)代化大農(nóng)業(yè)生產(chǎn)水平。全局大豆種植規(guī)模年穩(wěn)定在200萬畝以上,2019年為255萬畝,單產(chǎn)200公斤/畝左右,年生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)大豆40萬噸以上,商品率達90%以上。

(2)生產(chǎn)標準化。一是機械化生產(chǎn),全局農(nóng)機總動力達到50萬千瓦,擁有各類大型農(nóng)機具9900臺套,農(nóng)業(yè)機械化率達到99%以上,大豆種管收全程實現(xiàn)機械化。二是科技化支撐,在大豆生產(chǎn)上,應用了大壟壟上三行栽培技術、精量播種技術、測土配方施肥技術、立體施肥技術、飛機航化防病防蟲技術、病蟲草害及氣象自動監(jiān)測技術、增雨防雹技術、節(jié)水灌溉技術、保護性耕作及三秋整地措施等。三是社會化服務,全局農(nóng)業(yè)服務體系健全,已應用有農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標準化管理體系、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測體系、多普勒氣象雷達預報體系、有害生物預警防控體系、測土配方施肥體系、農(nóng)作物病蟲草害統(tǒng)防統(tǒng)治和智能化數(shù)字農(nóng)業(yè)應用體系等。全局全面積大豆生產(chǎn)實現(xiàn)了全程可控、質(zhì)量可追溯,形成了種、管、收、儲、加、銷一條完整的追溯鏈條。

(3)品種專用化。全局種植大豆的種類有黃大豆、黑大豆、雙青豆、芽豆、無腥味大豆等,品種有高蛋白、高油及高油高蛋白的雙高特性,大豆粗蛋白含量38%-45%,粗脂肪含量19%-23% ,適合加工豆油、豆粕、豆?jié){、腐竹、豆腐、豆粉、大醬、納豆、豆豉、豆芽等。堅持走大豆食品原料專用化發(fā)展道路,大豆全面積實現(xiàn)了專品種種植、專品種收獲、專品種儲存,專品種銷售。為提升大豆品質(zhì),保證性狀一致,我們將收獲后的大豆經(jīng)過塔選分為大粒、中粒、小粒三個等級銷售,可以滿足大豆食品加工企業(yè)的專用原料需求。

(4)發(fā)展產(chǎn)業(yè)化。九三管理局以國家實施“大豆振興計劃”為契機,不斷優(yōu)化大豆品種結構,不斷優(yōu)化大豆產(chǎn)業(yè)結構,全局大豆實現(xiàn)了種植、加工、銷售全產(chǎn)業(yè)鏈一體化經(jīng)營。大豆基地生產(chǎn)66%以上面積實現(xiàn)了訂單種植,以銷定產(chǎn),銷在種前。全局擁有大豆加工企業(yè)21家,年加工大豆12萬噸以上,已經(jīng)形成了以豆油、豆粕、豆餅粉、腐竹、豆粉、豆腐、休閑食品等產(chǎn)品為主的非轉(zhuǎn)基因大豆產(chǎn)業(yè)格局,其中有壓榨豆油企業(yè)10家,壓榨豆油產(chǎn)能1.3萬噸,豆粕、豆餅粉產(chǎn)能8.6萬噸,年就地加工轉(zhuǎn)化大豆10.5萬噸;豆腐產(chǎn)能1500噸,年就地加工轉(zhuǎn)化大豆1000噸;有黑龍江省規(guī)模最大的腐竹加工基地,有腐竹加工廠11家,生產(chǎn)線120條,產(chǎn)能7200噸,年就地加工轉(zhuǎn)化大豆1.5萬噸;生產(chǎn)大豆休閑食品14類;年精包裝高蛋白豆?jié){豆500噸以上?!熬湃蠖埂碑a(chǎn)品已進入家樂福、興隆大奧萊等大型連鎖超市,并在全國多家網(wǎng)店銷售,深受廣大消費者的青睞。

(5)產(chǎn)業(yè)品牌化。管理局不斷強化“九三大豆”品牌建設,樹立了“非轉(zhuǎn)基因、綠色有機、專品種”三大品牌概念。我們從一粒種子做起,保證產(chǎn)出的每一種大豆產(chǎn)品都是非轉(zhuǎn)基因大豆加工制作。全局綠色食品大豆種植認證面積145萬畝,占大豆總種植面積的58%,有機食品大豆種植認證面積21.7萬畝,占大豆總種植面積的8.6%,全局綠色大豆產(chǎn)品認證數(shù)量12個,有機產(chǎn)品認證數(shù)量94個。全局大豆產(chǎn)品在包裝上重點突出“九三大豆”字樣,細分產(chǎn)品類型,推出豆?jié){豆、豆粉豆、腐竹豆、大醬豆、豆乳豆、菜芽豆、豆腐豆、納豆八大類“九三大豆”原字號產(chǎn)品,推出豆都腐竹、豆都豆腐、豆都壓榨豆油、豆都休閑食品等“九三大豆”加工產(chǎn)品。通過掃描產(chǎn)品包裝上的追溯二維碼,消費者就可以看到生產(chǎn)全過程的記錄,產(chǎn)品可從田間追溯到餐桌,生產(chǎn)全過程可控、質(zhì)量全過程可追溯,消費者可以放心購買、安全食用。

(6)經(jīng)營市場化。全局積極走出去與市場對接,營銷“九三大豆”產(chǎn)品。一是產(chǎn)品推介,全局利用農(nóng)產(chǎn)品交易會、綠色食品博覽會等國際國內(nèi)大型展會,先后在北京、上海、廣州、杭州、長沙、成都等城市宣傳推介“九三大豆”產(chǎn)品,并利用多種媒體宣傳“九三大豆”產(chǎn)品。二是訂單生產(chǎn),全局各農(nóng)場及各加工企業(yè)與伊利、蒙牛、上海祖名、山東禹王、豆本豆、老干媽、燕之坊,海天味業(yè)、永和豆?jié){等國內(nèi)知名企業(yè)開展了合作,為企業(yè)訂單種植綠色有機優(yōu)質(zhì)大豆原料和訂單生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)安全大豆產(chǎn)品。三是線下線上銷售,線下全局積極推進“九三大豆”產(chǎn)品入超,目前“九三大豆”產(chǎn)品已打入東北三省25家家樂福連鎖超市和沈陽市興隆大奧萊連鎖超市,下步將進一步打入全國270家家樂福連鎖超市,并布局進入全國一線城市的盒馬鮮生連鎖超市;線上充分利用京東、天貓、阿里巴巴、淘寶等電商平臺,銷售“九三大豆”產(chǎn)品,讓消費者購買更方便、食用更健康。

3.現(xiàn)代倉儲物流優(yōu)勢

全局糧食總倉儲能力288萬噸,曬場總占地面積279萬平方米,可實現(xiàn)大豆的專品種儲存,可為客戶全年度不同時間節(jié)點進行供貨。管理局緊臨加齊鐵路線九三站和G111線高速公路,境內(nèi)有九三物流、華康物流等多家物流企業(yè),其中九三物流公司占地面積50萬平方米,設有鐵路專用線8.4公里,與加齊鐵路接軌,專用站臺1050延長米,并列三條線雙站臺,可同時存放3個專列、155個車皮,年物流總量100萬噸,其中農(nóng)副產(chǎn)品物流量50萬噸,已發(fā)展成為集倉儲、加工、包裝、運輸、配送、裝卸、信息和貿(mào)易等多種功能為一體的大型糧食物流集散地和周邊市縣大型農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷中心。

(三)“九三大豆”獲得的殊榮

多年來,九三管理局一直以打造中國大豆食品專用原料生產(chǎn)基地為己任,不斷推進國產(chǎn)大豆高質(zhì)量發(fā)展,并屢獲殊榮。

2006年,九三管理局被國家標準化管理委員會授予“國家高油高蛋白大豆種植標準化示范區(qū)”。2010年,九三管理局被中國綠色食品協(xié)會授予“中國綠色大豆之都”稱號。2012年,九三管理局被國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局授予“全國非轉(zhuǎn)基因大豆加工產(chǎn)業(yè)知名品牌創(chuàng)建示范區(qū)”。2013年,“九三大豆”被國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局批準為“中華人民共和國地理標志保護產(chǎn)品”。2014年,九三管理局被國家標準化管理委員會授予中國原生大豆標準化種植標準化示范區(qū)。2016年,九三管理局被中國糧油學會授予“中國大豆油之鄉(xiāng)”稱號。2017年,“九三大豆”成功入選“黑龍江省農(nóng)產(chǎn)品地理標志十大區(qū)域品牌”和“中國百強農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌”。 2018年,“九三大豆”榮獲“全國綠色農(nóng)業(yè)十大最具影響力地標品牌”;作為唯一大豆品牌入選“首屆中國農(nóng)民豐收節(jié)100個農(nóng)產(chǎn)品品牌名單”;作為唯一大豆品牌榮獲“中國百強農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌最佳品牌故事”,位居“中國區(qū)域農(nóng)業(yè)品牌影響力排行榜糧油類”第2名。2019年,“九三大豆”榮獲中國首屆“農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌神農(nóng)獎”;作為全國唯一入選的大豆品牌,在“中國品牌價值評價信息發(fā)布暨中國品牌建設高峰論壇”上,“九三大豆”以品牌價值22.91億元入選中國品牌價值評價區(qū)域品牌(地理標識產(chǎn)品)110強,排名第87位。

如今,“九三大豆”已成為中國綠色非轉(zhuǎn)基因大豆的一張亮麗的“黃金名片”。

二、“九三大豆”發(fā)展中存在的問題

一是銷售價格低。全局大豆生產(chǎn)的專業(yè)化、標準化、綠色化程度處于全國領先和世界先進水平,生產(chǎn)水平、產(chǎn)品質(zhì)量遠遠高于全國農(nóng)村,而我們產(chǎn)出的大豆與周邊市縣農(nóng)村相比,價差不大,還沒有形成優(yōu)質(zhì)優(yōu)價,好大豆還沒有賣上好價錢。

二是產(chǎn)業(yè)鏈條短。全局現(xiàn)有的大豆加工企業(yè)普遍規(guī)模較小,達產(chǎn)率低,基地缺少產(chǎn)業(yè)支撐,產(chǎn)業(yè)缺少基地扶持,大豆多以原糧的形式銷售,附加值低。

三是品牌意識差。大豆產(chǎn)品品牌多而不優(yōu)不精,品牌雜而不亮不強,產(chǎn)品包裝缺乏質(zhì)感,品牌形象不突出,品牌建設缺少精品化、特色化、差異化。

四是營銷環(huán)節(jié)弱。只注重產(chǎn)品的售賣,對產(chǎn)品的售前和售后服務還不夠重視,不能深入專業(yè)地開展市場調(diào)研,產(chǎn)品營銷缺少針對性,缺少故事,營銷策略缺少創(chuàng)新。

五是專業(yè)人才缺。對人才的重視程度還不夠,特別是適應現(xiàn)代企業(yè)發(fā)展的各類專業(yè)技術型和經(jīng)營管理型人才緊缺,人才的引進、培養(yǎng)和使用制度還需要不斷完善。

三、“九三大豆”發(fā)展的對策分析

(一)不斷優(yōu)化生產(chǎn)體系,建設中國大豆食品專用原料生產(chǎn)基地

1.推進“九三大豆”的綠色化種植

堅持質(zhì)量興農(nóng)、綠色興農(nóng),促進資源優(yōu)勢發(fā)揮和生態(tài)環(huán)境保護,真正形成更有效率、更有效益、更可持續(xù)的供給。實施大豆與玉米及經(jīng)飼作物的科學合理輪作。建立“九三大豆”綠色種植技術規(guī)程,建立病蟲害生物防治體系,減少化肥、農(nóng)藥的使用量。通過推行“環(huán)境有檢測、操作有規(guī)程、生產(chǎn)有記錄、產(chǎn)品有監(jiān)督、上市有標識”的全程標準化模式,全面提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全和市場競爭力。繼續(xù)加大“三品一標”農(nóng)產(chǎn)品的基地認定面積和產(chǎn)品認證數(shù)量。走農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與資源環(huán)境保護統(tǒng)籌發(fā)展道路,建設綠色糧倉、綠色菜園、綠色廚房,有效保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全和農(nóng)業(yè)環(huán)境安全。

2.推進“九三大豆”的專用化生產(chǎn)

不斷調(diào)優(yōu)調(diào)專大豆品種結構,實現(xiàn)大豆種植品種的專用化、優(yōu)質(zhì)化、多樣化和特色化。種植黃大豆、綠大豆、黑大豆、芽豆等具有不同營養(yǎng)成分的大豆。種植高蛋白、高油、雙高等不同蛋白脂肪含量的大豆。種植適合加工豆油、豆餅粉、豆粕、豆?jié){、豆粉、腐竹、豆腐、大醬、豆豉、納豆、豆芽等專用品種的大豆。大豆生產(chǎn)全面積推進專品種種植、專品種收獲、專品種儲存、專品種銷售和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系建設,通過手機掃描包裝上的二維碼、條形碼,可準確了解大豆從生產(chǎn)、加工、物流、倉儲、銷售等全程信息,實現(xiàn)“從農(nóng)田到餐桌”的產(chǎn)品質(zhì)量全程可追溯。

3.推進“九三大豆”的科技化服務

深入貫徹落實習近平總書記視察黑龍江墾區(qū)時作出的“農(nóng)業(yè)要振興,就要插上科技的翅膀”重要指示,推動大豆“產(chǎn)、學、研、推”深度融合。要加強大豆良種推廣、大豆作物栽培、大豆生產(chǎn)農(nóng)機具配套等系統(tǒng)集成技術攻關。要組裝完善大豆生產(chǎn)以減肥、減藥、節(jié)水增效及綠色綜合防控為目標的綜合配套集成技術。建立健全數(shù)字化、網(wǎng)絡化、智能化大豆生產(chǎn)管理體系,推進大豆農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯、遠程病蟲害診斷、精準灌溉、精準施藥、智能測產(chǎn)、農(nóng)機智能指揮調(diào)度、農(nóng)資物流智能配送等技術應用,實現(xiàn)設施環(huán)境精確監(jiān)控和水、肥、藥等農(nóng)業(yè)投入品精量控制。要與科研院所、大專院校開展合作,建立生產(chǎn)、學習、科研相結合的完整體系,培養(yǎng)高層次的復合型的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技人才。

(二)做優(yōu)做強精深加工,建設中國大豆食品綠色大廚房

1.優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局

以“農(nóng)頭工尾、糧頭食尾”為抓手,依托資源優(yōu)勢,深度開發(fā)“原字號”,延伸產(chǎn)業(yè)鏈條,形成“一粒豆子、多種產(chǎn)品、綜合效益”的多元化產(chǎn)品格局,做優(yōu)做強“九三大豆”精深加工業(yè)。一是突出做好豆?jié){豆。重點做好小包裝、精包裝、高蛋白、有機豆?jié){豆,保證大豆粗蛋白含量44%以上,并通過塔選、色選、人工挑選,保證大豆籽粒大,外觀色澤金黃,飽滿圓潤,性狀整齊一致。二是加快建設“綠色腐竹之都”。擴大晾干腐竹、凍干腐竹、即食腐竹的生產(chǎn)能力,提高生產(chǎn)標準,注重產(chǎn)品質(zhì)量,建設國家綠色腐竹加工基地,打造“綠色腐竹之都”。三是生產(chǎn)壓榨大豆油。通過物理壓榨法,不改變大豆營養(yǎng)成分,無化學溶劑污染,不含任何化學防腐抗氧化劑,生產(chǎn)天然綠色大豆油。四是生產(chǎn)大豆休閑食品。學習引進美國、日本、以色列等國家的先進工藝,重點開發(fā)生產(chǎn)“九三大豆”的素肉、豆干系列產(chǎn)品。五是生產(chǎn)高端大豆蛋白制品。深度開發(fā)食品級、保健級大豆蛋白及磷脂制品,如大豆功能性蛋白粉、大豆蛋白肽、大豆食用纖維、大豆磷脂沖劑等。

2.引進戰(zhàn)略伙伴

一是引資本。通過引入戰(zhàn)略資本,助推全局大豆加工企業(yè)迅速擴大規(guī)模,幫助企業(yè)更快地成長和成熟起來,產(chǎn)生立竿見影的協(xié)同效應,從而在比較短的時間內(nèi)改善企業(yè)的收入成本結構,提高企業(yè)的核心競爭力并最終帶來企業(yè)業(yè)績和股東價值的提升。二是引企業(yè)。依據(jù)“九三大豆”的生態(tài)資源優(yōu)勢、生產(chǎn)經(jīng)營優(yōu)勢和現(xiàn)代物流倉儲優(yōu)勢,引進戰(zhàn)略投資者,引進大型加工物流企業(yè)到管理局落地建廠,生產(chǎn)加工經(jīng)營“九三大豆”產(chǎn)品。三是引人才,要推動企業(yè)與人才融合,引進企業(yè)經(jīng)營管理人才和專業(yè)技術人才,要更加注重人才的引進、培養(yǎng)和使用,確保人才既引得進、又用得好、更留得住,建設一流隊伍,打造一流團隊。

3.開展對外合作

一是與加工企業(yè)合作。國內(nèi)外大型豆制品加工企業(yè)、飼料企業(yè)、醫(yī)藥企業(yè)、保健食品企業(yè)和化工企業(yè)開展合作,建立“企業(yè)+基地”的合作模式,為加工企業(yè)提供優(yōu)質(zhì)原料,或為企業(yè)生產(chǎn)初級加工產(chǎn)品與成品。二是與營銷公司合作。充分認清全局在市場營銷和產(chǎn)品銷售方面的短板和弱項,與國內(nèi)外知名的營銷公司開展合作,策劃營銷“九三大豆”產(chǎn)品,實現(xiàn)既種得好、加工得好,更賣得好。三是與電商平臺合作。加快推進與淘寶、天貓、阿里巴巴、京東、蘇寧易購、唯品會等電商平臺合作,實現(xiàn)線上銷售“九三大豆”產(chǎn)品全覆蓋,方便消費者購買。

(三)強化市場營銷,實現(xiàn)綠色優(yōu)質(zhì)大豆產(chǎn)品市場價值

1.注重品牌培育

培育打造“九三大豆”和“豆都”品牌。要提高質(zhì)量,提升產(chǎn)品的品位,以質(zhì)創(chuàng)牌;要搞好產(chǎn)品包裝,美化產(chǎn)品的外表,以面創(chuàng)牌;要開展產(chǎn)品的商標注冊,叫響品牌,以名創(chuàng)牌;要加大宣傳,講好產(chǎn)品故事,樹立公眾形象,以勢創(chuàng)牌。

2.做好產(chǎn)品推介

要充分利用農(nóng)產(chǎn)品交易會、綠色食品博覽會等大型展會,以及產(chǎn)業(yè)對接會、專業(yè)研討會、銷售洽談會、產(chǎn)業(yè)協(xié)會等,宣傳推介“九三大豆”產(chǎn)品;要邀請大豆專家、特別是大豆產(chǎn)業(yè)首席專家來九三親身感受現(xiàn)代化大農(nóng)業(yè),進而宣講“九三大豆”產(chǎn)品;要通過央視、地方衛(wèi)視等電視媒體,以及微信平臺、網(wǎng)絡、報刊、廣播等媒體宣傳“九三大豆”產(chǎn)品。

3.實現(xiàn)產(chǎn)品整合

全局各加工企業(yè)生產(chǎn)的“九三大豆”同類產(chǎn)品,要統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一標識、統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一質(zhì)檢、統(tǒng)一售價,抱團發(fā)展,嚴把產(chǎn)品質(zhì)量關,規(guī)避產(chǎn)品的市場經(jīng)營風險。

4.搭建電商平臺

利用大數(shù)據(jù)發(fā)展,引進或培養(yǎng)相關專業(yè)人才,搭建九三農(nóng)產(chǎn)品云平臺,加強對外信息溝通與技術交流,實時了解國內(nèi)外大豆市場信息動態(tài),及時調(diào)整產(chǎn)品生產(chǎn)和技術創(chuàng)新。

5.實現(xiàn)產(chǎn)品入超

通過外租、聯(lián)營或中間商代理合作等方式,將“九三大豆”產(chǎn)品打入大型連鎖超市,要鞏固既有市場、打開新興市場、進軍高端市場,要從區(qū)域營銷快速走向全國市場。

6.開展訂單銷售

有針對性的與市場和大客戶對接,將“九三大豆”基地建設、產(chǎn)品生產(chǎn)與大型加工企業(yè)、現(xiàn)代流通企業(yè)、營銷公司、電商平臺合作,實現(xiàn)訂單生產(chǎn)、訂單銷售。

(四)構建政策保護支持體系,提高非轉(zhuǎn)基因大豆國際市場競爭力

1.實施區(qū)域保護

建議建立國家非轉(zhuǎn)基因大豆保護區(qū),對保護區(qū)給予項目資金支持。加大基礎設施建設,推進組織化、規(guī)模化、農(nóng)機化發(fā)展。加大科技化投入,提高標準化生產(chǎn)水平,全面提升土地利用率和產(chǎn)出率。作為非轉(zhuǎn)基因大豆主產(chǎn)區(qū)的九三管理局,基于現(xiàn)代化大農(nóng)業(yè)發(fā)展和大豆生產(chǎn)的世界領先水平,應作為國家非轉(zhuǎn)基因大豆保護區(qū)的核心區(qū),予以重點支持,進而示范引領帶動國產(chǎn)非轉(zhuǎn)基因大豆發(fā)展。

2.實施產(chǎn)業(yè)保護

在非轉(zhuǎn)基因大豆品質(zhì)提升和單產(chǎn)提高上,加大科研投入,有效增強我國非轉(zhuǎn)基因大豆的綜合競爭力。進一步加大非轉(zhuǎn)基因大豆的產(chǎn)業(yè)鏈延伸,支持在非轉(zhuǎn)基因大豆產(chǎn)區(qū)建立精深加工項目,加大先進科技研發(fā)力度,加大對大豆資源的綜合開發(fā)利用,提高大豆附加值。加大對非轉(zhuǎn)基因大豆補貼范圍和補貼額度。建議在價格補貼上,當非轉(zhuǎn)基因大豆市場價格低于國際價格時,應按國際價格與國儲收購價格的差價直接補貼給種植戶。建議在生產(chǎn)者補貼上,應更傾向于科學合理輪作的非轉(zhuǎn)基因大豆,進而提高大豆單產(chǎn),提高土地利用率和產(chǎn)出率,實現(xiàn)大豆生產(chǎn)發(fā)展可持續(xù)。

3.實施品牌保護

實行非轉(zhuǎn)基因大豆的地理和物種保護制度,保護非轉(zhuǎn)基因大豆品種,在非轉(zhuǎn)基因大豆產(chǎn)區(qū)嚴禁種植進口轉(zhuǎn)基因大豆品種。建立非轉(zhuǎn)基因大豆原產(chǎn)地標識和品牌,并推動向綠色有機方向發(fā)展,加大非轉(zhuǎn)基因大豆品牌的宣傳力度,實現(xiàn)國產(chǎn)非轉(zhuǎn)基因大豆與國際轉(zhuǎn)基因大豆錯位競爭、差異化發(fā)展。

4.加大金融支持

鼓勵銀行、保險等金融機構面向大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展專項金融產(chǎn)品和服務,拓寬信貸抵押物、質(zhì)押物范圍,加大對規(guī)模經(jīng)營主體和規(guī)模較大的營銷主體貸款額度,完善優(yōu)化土地經(jīng)營權、農(nóng)戶住房財產(chǎn)權抵押貸款模式與運行機制,增強信貸對大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展的支持力度。支持、引導國內(nèi)大豆種植企業(yè)、加工企業(yè)充分利用多層次資本市場,創(chuàng)新資本運作模式,提高資本運營能力和水平。推動健全大豆自然風險分散機制,實現(xiàn)大豆價格保險和收入保險全覆蓋,穩(wěn)步擴大大豆“保險+期貨+基差收購”模式和大豆場外期權業(yè)務。

5.創(chuàng)建信息平臺

積極鼓勵產(chǎn)業(yè)鏈主體間通過訂單、合約建立現(xiàn)代化的產(chǎn)業(yè)組織體系和商務網(wǎng)絡,減少交易成本,提高產(chǎn)品流通效率。建議在九三管理局建立國家非轉(zhuǎn)基因大豆市場交易中心,創(chuàng)建交易中心信息化平臺,加快構建大豆產(chǎn)業(yè)信息采集分析與預測體系,建立權威的市場信息發(fā)布機制,面向社會及時提供免費、全面、準確、權威的信息服務,促進世界對我國大豆農(nóng)產(chǎn)品供求情況的了解,形成更有利于我國的世界大豆價格。

6.增強貿(mào)易地位

在世貿(mào)組織的框架內(nèi),要合理利用規(guī)則,控制大豆進口,要利用WTO賦予的權利,根據(jù)“兩反一?!睏l例,及時啟動貿(mào)易救濟措施,實行進口大豆關稅配額管理,保護中國自己的大豆產(chǎn)業(yè)。完善國內(nèi)大豆產(chǎn)業(yè)領域外商投資市場準入制度,控制外資進入節(jié)奏,減輕外資進入對國內(nèi)大豆產(chǎn)業(yè)的沖擊。加強頂層設計,培育一批具有國際競爭力和品牌知名度的大豆生產(chǎn)商、流通商和跨國農(nóng)業(yè)企業(yè)集團;支持企業(yè)到國外建基地、設工廠、搞貿(mào)易、做期貨,在大豆生產(chǎn)、加工、倉儲、港口和物流等環(huán)節(jié)開展跨國全產(chǎn)業(yè)鏈布局。加快大豆期貨國際化進程,加強期貨合約、期權合約的設計與研發(fā),吸引境外投資者參與國內(nèi)期貨市場,建議國家在九三管理局設立非轉(zhuǎn)基因大豆期貨交割庫,完善貿(mào)易標準和食品安全法規(guī),參與大豆國際標準的制定,爭奪中國在國際大豆定價方面的主導權。


(作者系黑龍江農(nóng)墾九三管理局局長)

責任編輯:成德波





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